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￥39999（税込）
／￥21999（税抜き）
販売単位：1本
お申込番号：CXMJL613251522 ／メーカー：【白一】堺一文字光秀 柳刃 ／型番：5152247129 ／JANコード：439348868 ／アズワン／ナビス品番：
| お申込番号 | CXMJL613251522 |
|---|---|
| メーカー | 【白一】堺一文字光秀 柳刃 |
| 型番 | 5152247129 |
| JANコード | 439348868 |
| 販売単位 | 1本 |
| 価格 | ￥8,252（税込） ／￥21999（税抜き） |
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| 商品の特徴 | 堺一文字光秀 白鋼 霞研 身卸し出刃包丁。堺一文字光秀 V10本霞 ふぐ引き包丁270mm。楽天市場】堺一文字光秀 白鋼 鍛 霞研 柳刃包丁の通販。写真にある光秀の包丁を参考にしてください。柄のランクとしては今回の黒檀の方が高価なものです。使用している白一鋼は、定番の刃物鋼も白二鋼の炭素量を増やしより硬度を上げた鋼材です。 不純物の少ない白鋼は切れ味に優れ、研ぎ直しもしやすい鋼材ですが、 白一鋼はその特性を生かしつつ高硬度により刃持ちの良さも向上した包丁として理想的な鋼材です。 最高の切れ味を求めている方に一番おすすめする包丁です。 白一鋼は安来鋼の中でも扱いが特に難しく、制作するのに高度な技術が要求されますが、 熟練した職人が鍛造焼入れから刃付けまで手間をかけて造っています。 炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。不純物を極限まで取り除き炭素を多く含むため、特に和包丁などの繊細な作業で真価を発揮し、プロの料理人に好まれます。白紙１号の特徴切れ味と硬度:炭素含有量が高いため、非常に鋭い切れ味が得られます。硬度が高いにもかかわらず、研ぎやすいという理想的な特性を持ちます。研ぎやすさ:炭素鋼の中でも、不純物が少なく純粋な鋼材のため、砥石での刃付けがしやすいのが特徴です。主な用途:柳刃包丁のような、刺身を切る繊細な作業に適しています。どのような人におすすめ？プロの料理人、上級者:白紙１号の切れ味を最大限に活かせる熟練した技術を持ち、包丁のメンテナンスを丁寧に行える人。料理の質を追求したい人:切れ味に徹底的にこだわりたい人。堺一文字光秀の真髄。料理に感性を宿す切れ味。大阪道具屋筋から使い手を支え続けて70年、堺一文字光秀がおすすめする逸品です。。楽天市場】【名入れ無料】堺一文字光秀 白銀 霞研 出刃包丁 180mm サヤ。FTWプレート。レミパンプラス レミパンミニ かさなるスチーマー セット 新品 (ネイビー)。薄刃包丁 正本総本店 21㎝。新品★アサヒ軽金属 スーパー活力なべ SW型 3.0L 圧力鍋。ステンレス製 片手鍋 直径24センチ銅製フライパン。【週末限定セール】圧力鍋(アサヒ軽金属工業)5.5L。STAUB ストウブ 両手鍋 カンパーニュ白 COCOTTE ココット 26cm。【新品ストーン おまけ2点付】enro 電気式 窯焼名人 ピザ窯。値下げ！！ ヌードルメーカー フィリップス製 HR-2365/01。おう 鬼滅の刃 甘露寺蜜璃 牛角トング 胡蝶しのぶ タペストリー。アサヒ軽金属 オールライト 天使のフライパン他。純銅製 特大 大型 さわり鍋 銅鍋 鎚目 37.5cm 送料込み。ル・クルーゼ シグニチャー ココット・ロンド 22cm 青色。Weber Gourmet BBQ System ダッチオーブン 16インチ。Le Creuset ポットスタンド マットブラック 5段。光秀 出刃包丁 木製ハンドル 27cm | ||
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| メーカー名 | bb6e682 | ブランド名 | 【白一】堺一文字光秀 柳刃 |
| 備考 | 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。 | ||
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